Mes que Paraules

S'obté de raïm seleccionat en el moment òptim de maduració de la varietat Merlot, fermentant a temperatura controlada en dipòsits tipus "pigeage" (enfonsament del barret en el most), que permet un major contacte de la pell del raïm amb el most, per la qual cosa s'obté una màxima extracció dels components gustatius, aromàtics i pigments, que aporta la pell de la varietat.

Després de 7 dies de maceració, es descuva el vi. Mitjana criança: 9 mesos en bótes de 225 l., 50% roure francès i 50% roure americà.