Aquest vi rosat ha obtingut del sagnat de les garnatxes velles del Pasolas Monges, després de 10 hores de maceració en fred. La fermentació es va realitzar a 16 º C durant 4 setmanes i mitja. Aromes característics de fruites vermelles, envoltades per matisos de maduració, que donen una sòlida estructura durant el seu llarg recorregut.
Nota de tast
• Vista
Color rosa gerd, brillant amb tons violacis.
• Nas
Aroma intens, net, potent i afruitat (cirera i cítrics), embolicat en aromes dolços (llaminadures i caramels).
• Boca
Fresc i intens, que delecta amb un gran equilibri entre la fruita i el caràcter dolç.