Varietats: Xarel.lo
Característiques:
Xarel.lo: Varietat autòctona del Penedès, produiex vins varietals amb un cartàcter herbaci i
vegetal, amb una gran estructura en boca.
VINIFICACIÓ
Raïm procedent de vinyes velles amb una lleugera maceració.
Fermentació: durant 15 dies entre 13-15 º C.>