Varietats: Merlot
Característiques:
Merlot: Varietat noble internacional conreada amb molt d'èxit al Penedès, prefereix només
argilo-calcaris (dolines).
Produiex vins varietals rodons amb cos i de gran riquesa aromàtica.
VINIFICACIÓ
Temps de maceració: 12 hores a 14 º C.
Fermentació: durant 17 dies entre 14-16 º C.>